Dette tidligere bondehus er blevet renoveret med respekt for Alentejos traditionelle arkitektur. Herdade do Vau er en vinproducerende ejendom og ligger på Guadiana-flodens højre bank, 20 minutters kørsel fra Beja. De elegante værelser på Herdade do Vau er store og har buede vinduer med udsigt over de omkringliggende vinmarker og landskabet. Samtlige værelser har eget badeværelse, og nogle har himmelseng. Der serveres dagligt morgenmad med regionale delikatesser. Måltiderne omfatter retter med friske urter fanget på ejendommen. Herdade do Vau er en vinproducerende ejendom og arrangerer vinsmagning med udsigt over vinmarkerne og søen. Gæsterne kan nyde en picnic på en idyllisk beliggenhed ved søen, og den hyggelige opholdsstue med pejs er et perfekt sted at læse en bog eller nyde en snak. Serpa, der er kendt for sit køkken og sine historiske mure, ligger 20 km derfra, og grænsen til Spanien ligger 50 minutters kørsel derfra.