A mezzogiorno o a cena possiamo prepararvi uno spuntino leggero, il nostro light lunch, preparato con le verdure fresche dell’orto, i doni del pollaio, i formaggi locali vanto del luogo, la cui fama travalica il confine delle colline e, ovviamente, gli affettati che nell’ Oltrepo’ non mancano mai. Su prenotazione possiamo organizzare in una cornice molto suggestiva, una cena con sapori d’altri tempi. Se poi volete “assaggiare” i nostri vini saremo lieti di raccontarveli in tutte le loro sfumature. Sarete guidati dalla maestria dell’enologo e della nostra degustatrice che saprà prendervi per mano e condurvi in una vera e propria esperienza sensoriale.

All’arrivo troverete, a vostra disposizione, un ampio parcheggio e sarete accolti al Borgo da un aperitivo di benvenuto con un calice di vino di nostra produzione. È a vostra disposizione il wifi, ma la magia del posto non ve ne farà sentire molto la necessità: ascoltare il silenzio, lasciandosi alle spalle i rumori e la tecnologia e facendosi trasportare nella magia del paesaggio e nella tavolozza dei suoi colori, è la migliore terapia per ritemprare il fisico e lo spirito. D’estate la prima colazione viene servita nel museo all’aperto, sotto il porticato in pietra che incornicia le colline rigogliose e verdeggianti. Nell’autunno inoltrato e allo sbocciare della primavera avrete il piacere di iniziare la giornata in una cucina di altri tempi, scaldata dalle suppellettili della nonna, dalle travi a vista e dal camino. La tavola imbandita con tovaglie targate nostalgia, vi propone solo prodotti tipici di primissima qualità: marmellate, miele biologico, pane caldo, crostate fumanti, le tipiche torte pavesi e, per i più ghiotti, un trionfo di salumi. Tutti prodotti selezionati, provenienti da piccole aziende artigianali locali.

L’Oltrepò Pavese è una terra di culture antiche legate al territorio con diversi musei: Civico museo storico culturale della bambola “QUIRINO CRISTIANI” Santa Giuletta (PV) Il Museo è dedicato a Quirino Cristiani, nativo di Santa Giuletta, considerato l’uomo che anticipò Disney. Museo della fisarmonica di Stradella il Museo archeologico di Casteggio, con reperti risalenti all’epoca preromana e romana Museo contadino di Casteggio con una raccolta di attrezzi agricoli del passato La cucina ed i prodotti tipici sono legati ad una tradizione contadina: Agnolotti pavesi, pasta ripiena di carne stufata, uno dei primi tipici dell’Oltrepò Pavese. La ricetta classica li vede conditi con lo stesso stufato usato per il ripieno. Bollito misto, composto da carni miste, dal biancostato di bue, al codino di vitello, al ginocchietto alla testina di vitello. Spesso accompagnato da salsa verde o con la mostarda tipica di Voghera, oppure con i peperoni. Malfatti, una variante della tradizione culinaria lombarda.