L'Azienda Agricola Croce del Gal si contraddistingue da decenni nella coltivazione di pesca, mela e kiwi e dal 2018 anche di piccoli frutti, in particolare del mirtillo. Da alcuni anni l’Azienda si è dotata di una nuova attività: l’apicoltura. Lo scopo iniziale era l’impollinazione nei frutteti aziendali, per incrementare la qualità e la produzione della frutta. Ora, con l’apporto di alcuni familiari esperti nel settore, si è sviluppata l’opportunità di produrre mieli diversificati, praticando anche il metodo del “nomadismo” (lo spostamento in altri luoghi) degli alveari nelle varie località della Lessinia.

Dalla ristrutturazione di una porzione della storica casa di famiglia sono state ricavate quattro camere. I colori della vita di campagna vengono ripresi dell’antico muro restaurato, dal pavimento che ripropone la storica struttura e dai dettagli delle immagini che parlano della corte. I sapori semplici e ricchi allo stesso tempo della vita contadina vengono riproposti nella prima colazione e nella spuntineria secondo le ricette di marmellate, conserve, pane, torte, biscotti della tradizione di famiglia. Nella nostra Fattoria Didattica, attraverso laboratori e giochi sensoriali e creativi, offriamo la possibilità di vivere attivamente la natura ponendo particolare attenzione alla cura della relazione e al valore della cooperazione, all’alimentazione, al toccare con mano e al rispetto dell’ambiente. Le attività didattiche sono strutturate in relazione all’età dei bambini/ragazzi, sono flessibili per tempi e contenuti e possono essere integrate tra di loro in base alle esigenze dei bambini e allo specifico percorso didattico scolastico.