O Hotel Meliá Sevilla está situado próximo da Plaza España (praça), no centro de Sevilha. A propriedade apresenta um design vanguardista impressionante. O alojamento tem uma piscina exterior sazonal e uma televisão com ecrã plasma. Os elegantes quartos do Hotel Meliá Sevilla apresentam um design moderno e elegante, bem como bastante luz natural. Todas as unidades estão equipadas com uma televisão com canais internacionais por satélite e uma casa de banho com colunas de som ligadas à televisão. O hotel também dedica algumas das suas áreas aos quartos e serviços exclusivos do The Level, onde os hóspedes do The Level dispõem de acesso privado ao Salão The Level, com um bar aberto, um buffet privado, cocktails diários e serviços de pré-chegada, serviços de concierge e de prensa. Os quartos incluem amenidades superiores e produtos de higiene pessoal, comodidades para crianças, serviços de engomadoria, uma barra de som, uma televisão de ecrã plano com canais por satélite, uma máquina de café Nespresso e um menu de fragrâncias, entre outros serviços. O spa inclui 2 banheiras de hidromassagem, um banho turco, uma sauna e tratamentos de beleza e corporais mediante um custo adicional. O restaurante do hotel, o Mosaico, serve um buffet de pequeno-almoço internacional. Há também um snack-bar junto à piscina e um elegante salão de cocktails, o Elyxr. Os hóspedes também podem desfrutar de comida internacional à carta ao almoço ou ao jantar no Restaurante Quimera. O Meliá situa-se nas proximidades do Parque María Luisa e fica a cerca de 15 minutos a pé da Catedral de Sevilha e do Alcázar (palácio). Durante a Feira de Sevilha, o hotel organiza serviços de transporte da propriedade para a área das festas.